Haal een frisse neus, dat is gezond

Ook in de winter kun je in de tuin werken. Neem alleen het snoeien. De vormen van de bomen en struiken zijn nu goed te zien, wat snoeien makkelijker maakt. Bij berk, walnoot en esdoorn en ook bij de druif komt de sapstroom al vroeg op gang. Snoei deze soorten niet later dan op oudejaarsdag, wacht in ieder geval niet te lang, want zij kunnen doodbloeden. De meeste bomen varen trouwens wel bij snoei in juli/augustus wanneer hun snoeiwonden snel overgroeid raken.

Het snoeien van bessenstruiken is een lekker werkje voor de kerstvakantie. We snoeien hier, om de vorm te behouden en zo een goede opbrengst te krijgen.

De rode en witte bes (Ribes rubrum) is een struik met een vijftal gesteltakken. Zeg maar vijf stammetjes. Aan deze gesteltakken groeien zijtakken die vrucht gaan dragen. De zware zijtakken snoeien we terug op twee ogen. (Een oog is een verdikking van de tak waaruit een nieuwe tak of bloemknop komt).
Langs de gesteltakken zullen ook kleinere zijtakjes staan, waar we niet aankomen. Heeft de struik meer dan vijf van deze takken, haal dan één of meer oude gesteltakken weg. Wordt de struik te hoog, dan kan de gesteltak ook een stukje ingesnoeid worden. In een kleine tuin kun je bessen op stam kweken. Snoeien is dan hetzelfde, haal alleen nooit de basisstam weg. Ook is een smalle eetbare haag mogelijk. Houdt in dat geval 3 à 4 gesteltakken aan en bindt deze aan de draden van een klimrek.

De zwarte bes (Ribes nigrum). Niet iedereen vindt zwarte bessen lekker, hun velletje is vaak taai, maar ze zijn zeer rijk aan vitamine C, maak er jam of sap van, dat is heerlijk. Het zijn flinke groeiers die voor een goede vruchtopbrengst sterk gesnoeid moeten worden. Zodra de struik 5 tot 7 gesteltakken heeft, begin je met verjongen. De takken die in de zomer vrucht hebben gedragen neem je bij de grond weg en je laat 5 tot7 takken staan. Dit is belangrijk omdat de zwarte bes op éénjarig hout draagt.

Geef na het snoeien een handje kalk (per struik) en bedek de aarde rond de struiken met een mulch (o.a. boomschors of compost). Met bemesten kan (vooral op zandgronden) beter tot eind februari gewacht worden.

Misschien heb je het al begrepen, maar bessenstruiken gedragen zich niet gelijk.
De bessen van de zwarte bes komen aan eenjarige takken. Maar de witte en rode bes is een struik die vruchten draagt op ouder hout. We noemen dit vaak tweejarig hout.
Probeer dit een beetje uit het hoofd te leren en het snoeien zal na verloop van tijd een fluitje van een cent zijn.

Marjan Sorgdrager

Bureau Tuinleven. Het adres voor uw Publicatie, Lezing, Cursus of advies. Info: 06-23568123, www.bureautuinleven.nl.



terug